L’olio d’oliva può prevenire lo sviluppo dei tumori
Secondo uno studio compiuto in Europa, l’olio d’oliva riduce l’incidenza di tumori.
Un gruppo di volontari ha consumato 25ml di olio d’oliva ogni giorno per 3 settimane.
Durante questo periodo, i Ricercatori hanno esaminato i campioni di urina alla ricerca di sostanze associate al danno ossidativo delle cellule.
All’inizio dello studio, la presenza di queste sostanze è risultata molto più alta tra i soggetti del Nord Europa rispetto a quelli del Sud Europa.
Nei soggetti del Nord Europa, alla fine delle 3 settimane, la presenza di composti coinvolti nel danno ossidativo si è sostanzialmente ridotta.
I Ricercatori hanno anche scoperto che i fenoli nell’olio d’oliva non sono i soli composti che riducono il danno ossidativo.
Fonte: FASEB Journal, 2006
XagenaHeadlines2006